GERENTE DE RESTAURANTE

Descrição

Gerenciar as operações do restaurante, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos produtos e serviços, desenvolvimento da equipe, controle de custos e alcance dos resultados operacionais e financeiros. Principais responsabilidades Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe operacional. Garantir a excelência no atendimento e na experiência do cliente. Supervisionar as operações do salão, cozinha e demais setores. Gerenciar escalas de trabalho, folgas, férias e desempenho dos colaboradores. Monitorar indicadores de vendas, produtividade, custos e desperdícios. Acompanhar estoque, compras e controle de insumos. Garantir o cumprimento das normas sanitárias, de higiene e segurança alimentar. Administrar conflitos e solucionar reclamações de clientes. Implementar melhorias nos processos e rotinas operacionais. Elaborar planos de ação para atingir metas e melhorar a rentabilidade do restaurante.